PAK PRIK แนะนำ
แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานเข้มข้น หอมใบโหระพา เนื้อไก่นุ่ม มะเขือเปราะ ในน้ำกะทิหอมมัน
เตรียม
15 นาที
ปรุง
25 นาที
เสิร์ฟ
4
วัตถุดิบ
- อกไก่หั่นชิ้น 400 กรัม
- กะทิ 400 มล.
- พริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
- ใบโหระพา 1 กำ
- ใบมะกรูด 2 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่น
เครื่องปรุง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- 1. เคี่ยวกะทิแตกมัน3-5 นาที
- เคี่ยวกะทิ 1 ใน 3 จนแตกมัน
- 2. ผัดพริกแกง1-2 นาที
- ใส่พริกแกงเขียวหวานผัดจนหอม
- 3. ผัดเนื้อไก่3-5 นาที
- ใส่ไก่ผัดจนสุกรอบชิ้น
- 4. ใส่กะทิและมะเขือ2 นาที
- เทกะทิที่เหลือ ตามด้วยมะเขือเปราะ
- 5. ปรุงรสและเคี่ยว8 นาที
- ปรุงรสน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยว 8 นาที
- 6. แต่งหน้าและเสิร์ฟ1 นาที
- โรยใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟคู่ข้าวสวย
แกงเขียวหวานไก่
แกงเขียวหวานถือกำเนิดขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในภาคกลางของไทย สีเขียวสดใสมาจากพริกเขียวสดโขลกกับรากผักชี ยี่หร่า และตะไคร้ เป็นแกงที่รสอ่อนกว่าแกงเผ็ดแต่หอมเครื่องเทศเข้มข้น
สูตรอาหารอื่นที่น่าลอง
พริกแกงอื่นที่คุณอาจชอบ
แกงส้มใต้
พริกแกงส้มใต้รสเข้มข้น เผ็ดจัดตามตำรับภาคใต้ หอมกลิ่นขมิ้นและเครื่องเทศไทย เหมาะสำหรับแกงส้มใต้รสต้นตำรับ
THB 100.00
แกงส้ม
พริกแกงส้มรสเปรี้ยวเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ ผสานเครื่องเทศไทยอย่างลงตัว เหมาะสำหรับแกงส้มและเมนูผัดรสจัด
THB 100.00
ผัดพริกแกง
พริกแกงรสจัดจ้าน ผัดจนหอมเครื่องเทศ ผสานความเผ็ดและความเข้มข้นในทุกคำ เหมาะสำหรับเมนูผัดสไตล์ไทยแท้
THB 100.00
แกงป่า
พริกแกงป่ารสเผ็ดร้อน เข้มข้นด้วยสมุนไพรไทยหลากชนิด มอบรสชาติแบบดั้งเดิมที่จัดจ้านและหอมเครื่องเทศ
THB 100.00