PAK PRIK แนะนำ
แกงป่าหมู
แกงป่ารสจัดจ้าน หอมสมุนไพร ไม่ใส่กะทิ รสเผ็ดสะอาดตามแบบภาคเหนือ
เตรียม
20 นาที
ปรุง
25 นาที
เสิร์ฟ
4
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันในหั่นชิ้น 400 กรัม
- น้ำหรือน้ำสต๊อก 1 ลิตร
- พริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดอ่อน 1 ถ้วย
- มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
- ใบกะเพรา 1 กำ
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- 1. ต้มน้ำ5-7 นาที
- ต้มน้ำหรือน้ำสต๊อกให้เดือด
- 2. ละลายพริกแกง1-2 นาที
- ละลายพริกแกงป่าให้เข้ากัน
- 3. เคี่ยวเนื้อหมู5 นาที
- ใส่หมู เคี่ยว 5 นาที
- 4. ใส่ผักและสมุนไพร3-4 นาที
- ใส่ข้าวโพดอ่อน มะเขือ พริกไทยอ่อน
- 5. ปรุงรส1 นาที
- ปรุงรสน้ำปลา เกลือ
- 6. แต่งหน้าและเสิร์ฟ1 นาที
- โรยใบกะเพรา ใบมะกรูด เสิร์ฟคู่ข้าวสวย
แกงป่าหมู
แกงป่ามาจากภาคเหนือและภาคกลางของไทย ที่ซึ่งต้นมะพร้าวหายาก ชาวบ้านจึงสร้างรสจัดของแกงจากสมุนไพรป่า พริกไทยอ่อน และเนื้อสัตว์หรือผักตามที่หาได้
สูตรอาหารอื่นที่น่าลอง
พริกแกงอื่นที่คุณอาจชอบ
แกงส้มใต้
พริกแกงส้มใต้รสเข้มข้น เผ็ดจัดตามตำรับภาคใต้ หอมกลิ่นขมิ้นและเครื่องเทศไทย เหมาะสำหรับแกงส้มใต้รสต้นตำรับ
THB 100.00
แกงส้ม
พริกแกงส้มรสเปรี้ยวเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ ผสานเครื่องเทศไทยอย่างลงตัว เหมาะสำหรับแกงส้มและเมนูผัดรสจัด
THB 100.00
ผัดพริกแกง
พริกแกงรสจัดจ้าน ผัดจนหอมเครื่องเทศ ผสานความเผ็ดและความเข้มข้นในทุกคำ เหมาะสำหรับเมนูผัดสไตล์ไทยแท้
THB 100.00
แกงเขียวหวาน
หอมกลิ่นสมุนไพรไทยจากพริกเขียวสด ตะไคร้ และโหระพา ให้รสชาติกลมกล่อม เข้มข้น แบบแกงเขียวหวานต้นตำรับ
THB 100.00